巴巴家的传家菜,每到重大节日,拜祭先祖的鸡就会被外婆、姨妈们拿来料理成一道道美味的料理,而这道藤椒鸡自然是必不可少的凉菜。以前用花椒,现在用了更符合四川人嗜麻特点的藤椒。把炒好的干辣椒和花生米慢慢舂出来是极富家庭感的步骤亦是让这道料理好吃的秘诀。