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触动你的味觉----藤椒鸡
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睫毛shipwreck

自己在家熬了藤椒油做个麻辣鲜香的藤椒鸡吃

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 1只
藤椒油 适量
味极鲜酱油 适量
盐 适量
小米辣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    冷水锅里放进葱姜，料酒
  • 步骤 2/12
    放进鸡腿开火煮熟，中火煮20分钟
  • 步骤 3/12
    20分钟后用筷子扎一下没有血水冒出就行了
  • 步骤 4/12
    关火焖10分钟再取出鸡腿
  • 步骤 5/12
    鸡腿取出放进大碗里倒进冰水泡20分钟，这样鸡皮紧致些
  • 步骤 6/12
    鸡腿泡水的时间里做藤椒鸡的调料汁，小米辣切碎，加盐拌起来把辣味腌出，盐要多放点，不然会没味道
  • 步骤 7/12
    倒进适量味极鲜酱油
  • 步骤 8/12
    放进一大勺藤椒油（自己熬的就是香，颜色绿绿的）
  • 步骤 9/12
    舀一勺鸡汤倒进去搅匀
  • 步骤 10/12
    藤椒鸡调料汁做好了
  • 步骤 11/12
    鸡腿宰好摆在盘子里
  • 步骤 12/12
    浇上调料汁，麻辣十足啊
小贴士

冰水要提前预备

发布于 2018-09-25
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