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辣炒猪心
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爱美

噜噜浑身都是宝。又辣又有嚼劲儿，抬好吃嘞！美中不足就是得悄悄地吃，不敢让人知道自己在吃内脏。。

食材
猪心 300g
青辣椒 2个
小葱 3根
姜 4片
大蒜 4瓣
红辣椒干 3个
花椒 10颗
生抽 2勺
料酒 2勺
花椒粉 少量
十三香 少量
盐 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料开会。把噜噜的心洗净，有时间就在冷水里多泡一会儿，把血水泡出来。
  • 步骤 2/6
    猪心切成片，加入1勺生抽，1勺料酒，少量盐抓匀腌制。青椒切滚刀块，葱切段，姜切丝，蒜切碎。总之，随便切切就行了。
  • 步骤 3/6
    锅里倒入油，将葱姜蒜，花椒和红辣椒爆香。葱先放一半也行，等出锅前再放另一半。
  • 步骤 4/6
    腌好的猪心下锅翻炒到变色。加1勺料酒去腥，1勺生抽调味。
  • 步骤 5/6
    等料酒差不多炒干了，把青椒段和葱段下锅，加花椒粉，十三香炒匀。尝下咸淡，应该够咸了，不咸就再加点盐。
  • 步骤 6/6
    出锅，享用美味吧。
发布于 2018-12-13
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