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辣炒猪心
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欧阳

猪心不会做?教你一招做辣炒猪心,不腥还爽口,一次能吃一大盘

时间:10分钟内
食材
猪心 300g
尖椒 1个
胡萝卜 半个
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
酱油 1勺
大蒜 1瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    尖椒一个，胡萝卜半个即可
  • 步骤 2/12
    尖椒切滚刀块，胡萝卜切菱形块
  • 步骤 3/12
    大蒜切片
  • 步骤 4/12
    猪心提前洗净煮熟切片
  • 步骤 5/12
    热锅适量的油，下入蒜片炒香，下入胡萝卜片，尖椒块
  • 步骤 6/12
    翻炒一会至尖椒和胡萝卜断生
  • 步骤 7/12
    下入猪心片翻炒
  • 步骤 8/12
    翻炒均匀后下入盐，味精，翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    下入酱油，快速翻炒
  • 步骤 10/12
    翻炒均匀后淋入明油
  • 步骤 11/12
    快速翻炒，颠勺
  • 步骤 12/12
    盛出装盘
小贴士

猪心要提前处理好，洗净，大火煮熟，然后再清洗干净，切片备用即可，这道菜大火急炒，稍微老一些味道比较好！

发布于 2019-12-31
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