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蜂蜜小排包
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飞的云南美女彭湰

蜂蜜小排包

食材
高粉 500g
蜂蜜 80g
盐 5g
鸡蛋 1个
水 190克
黄油 50g
酵母 6g
奶粉 16g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将除了黄油之外的原料放入面包机搅拌缸内，搅拌成均匀的面团，加入黄油后，揉至扩展阶段
  • 步骤 2/5
    将揉好的面团盖保鲜膜，开始第一次发酵
  • 步骤 3/5
    发到两倍大一次发酵完成，分割成24份，滚圆，直接放在烤盘中，开始二次发酵（我用了两个烤盘）
  • 步骤 4/5
    再次发酵二倍大时，二次发酵结束，涂上蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热至180°
  • 步骤 5/5
    将烤盘送入烤箱，中层，180度15分钟即可（面包上色后加盖锡纸）
发布于 2018-08-27
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