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蜂蜜小面包
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长歌飒沓

蜂蜜小面包，还有个名字叫韩国小馒头哦，确实香甜，好吃，你也来试试吧。这款蜂蜜小面包是非常不错的早餐选择呢。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 180g
低筋面粉 80g
油 18g
盐 1g
鸡蛋液 70g
白砂糖 40g
牛奶 100g
酵母 3g
芝麻 5g
植物油 适量
蜂蜜 15g
水 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    5g糖、10g低筋面粉、芝麻混合备用，其他的材料全部放到面包机里和成团，用了3个15分钟的和面程序，和到能拉出大片薄膜，放面包机桶里发酵75分钟，发到两倍大
  • 步骤 2/13
    取出进行排气，擀开
  • 步骤 3/13
    卷起
  • 步骤 4/13
    分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜
  • 步骤 5/13
    静置15分钟
  • 步骤 6/13
    烤箱里放上锡纸
  • 步骤 7/13
    取一个小面团擀开成椭圆形
  • 步骤 8/13
    翻一面，卷起
  • 步骤 9/13
    从中间切开
  • 步骤 10/13
    底部沾水再沾上底料
  • 步骤 11/13
    烤箱里放一杯温水，烤盘放烤箱里发酵40分钟
  • 步骤 12/13
    刷上蛋液，撒上芝麻，烤盘里倒少量的植物油
  • 步骤 13/13
    烤箱155度预热10分钟，155度烤15分钟就可以出炉了，趁热刷上蜂蜜水，蜂蜜和水的比例是1：1
小贴士

这款小面包沾了底料，放了油，烤出来确实又香又甜，很好吃

发布于 2024-12-02
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