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五香卤牛腩
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squeeze小樱
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食材
鲜味生抽 适量
牛腩 5小条
生姜 1块
蒜 3瓣
葱 1根
八角 2颗
香叶 六七片
桂皮 1小块
豆蔻 2小颗
花椒 10几粒
冰糖 10几颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛腩清洗干净切成小块
  • 步骤 2/9
    姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用
  • 步骤 3/9
    锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用
  • 步骤 4/9
    另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味
  • 步骤 5/9
    加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄
  • 步骤 6/9
    加入所有香料
  • 步骤 7/9
    加入足量水，放入打结的小葱
  • 步骤 8/9
    调入适量鲜味生抽及冰糖
  • 步骤 9/9
    大火烧开转小火煲2小时左右即可
发布于 2019-03-03
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