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五香卤牛肉
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periodical大叔

跟老狼师傅又学了一道菜，五香卤牛肉，做冷面吃，拌面条，或者就这么加点作料拌一拌都好吃的不得了，大家也来做做吧！

时间:1-2小时
食材
牛腱子肉 1000g
五花肉 300g
油 适量
生抽 3勺
老抽 2勺
葱 适量
姜 适量
白糖 2勺
卤肉料 1包
豆瓣酱 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上，超过放水，焯一下拿出来
  • 步骤 2/6
    平底锅放少许油，放入五花肉煎
  • 步骤 3/6
    放生抽和白糖继续煎到两面金黄
  • 步骤 4/6
    转到砂锅里，放入牛腱子肉和五花肉
  • 步骤 5/6
    加满水，放葱姜和卤肉料，大火烧开，小火炖一个小时，关火，晾凉后放冰箱冷藏
  • 步骤 6/6
    切片，加点香菜，蒜末，生抽，辣椒油拌一下味道就更棒了，也可以那么吃，味道也很好！
小贴士

无

发布于 2023-06-16
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