五香卤牛肉
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periodical大叔

跟老狼师傅又学了一道菜,五香卤牛肉,做冷面吃,拌面条,或者就这么加点作料拌一拌都好吃的不得了,大家也来做做吧!

时间:1-2小时
食材
牛腱子肉 1000g
五花肉 300g
适量
生抽 3勺
老抽 2勺
适量
适量
白糖 2勺
卤肉料 1包
豆瓣酱 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛腱子肉和猪肉用清水浸泡两个小时以上,超过放水,焯一下拿出来
  • 步骤 2/6
    平底锅放少许油,放入五花肉煎
  • 步骤 3/6
    放生抽和白糖继续煎到两面金黄
  • 步骤 4/6
    转到砂锅里,放入牛腱子肉和五花肉
  • 步骤 5/6
    加满水,放葱姜和卤肉料,大火烧开,小火炖一个小时,关火,晾凉后放冰箱冷藏
  • 步骤 6/6
    切片,加点香菜,蒜末,生抽,辣椒油拌一下味道就更棒了,也可以那么吃,味道也很好!
小贴士

发布于 2023-06-16
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