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香卤牛肉
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武十九之夏

卤牛肉自己做的更香，用料简单，小火慢炖，卤出的牛肉香香的。。

时间:1-2小时
食材
牛腱子 1个
八角 半个
盐 适量
花椒 半勺
草果 2个
葱 1块
姜 1块
老抽 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腱子肉一个。
  • 步骤 2/8
    用清水洗净，泡2个小时浸泡去除血水。
  • 步骤 3/8
    各种料备用。
  • 步骤 4/8
    把花椒，草果，八角一起放入卤料盒中。
  • 步骤 5/8
    一起放进锅里。
  • 步骤 6/8
    放入葱，姜，老抽，大火烧开，撇去浮沫，改小火卤煮大约1个半--2个小时。
  • 步骤 7/8
    凉透后，捞出。
  • 步骤 8/8
    切片。
小贴士

牛腱子肉筋多，卤出的的牛肉最好吃。

发布于 2020-02-28
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