牛腩肉最好吃的方法就是炖，白汤炖、红汤炖都行，加上配菜，如土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜等等，都是非常好的搭配。这道炖牛腩，用了各种香料，再加上土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋，营养丰富，配上一碗米饭，太棒了。
食材可随便增减，调料也可以根据各自的喜好改变，加点辣椒也是很不错的。