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猪蹄乱炖
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无光盲途那

我是一位馋妈，生了一个大馋儿子

食材
猪蹄 两只
鹌鹑蛋 二十多个
山药 四段
玉米 两根
姜 五片
冰糖 5块
八角 一个
葱 一根
盐 适量
料酒 适量
乌梅 两粒
金桔 一个
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鹌鹑蛋煮熟，扒皮
  • 步骤 2/6
    猪蹄焯水过凉放入砂锅，倒入足量的凉水大火烧开（一定一次性添足量的凉水，中途不要添水，热水也不要添，影响口感）
  • 步骤 3/6
    放入金桔、大料、乌梅、葱、姜、冰糖
  • 步骤 4/6
    山药削皮、洗净、切断
  • 步骤 5/6
    玉米切段放入砂锅中，放入盐和蚝油
  • 步骤 6/6
    炖煮一个伴小时出锅
发布于 2018-06-27
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