今天介绍一道烤箱制作的菜品，橙香烤肋排，在肋排中加入一些橙皮来腌制，可以起到去腥解腻提香的特殊作用。做好的肋排中带着一股清新的橙香，味道那是相当的不错。
1.选购排骨的时候最好选带点脆骨的肉质肥厚肋排，带点儿肥肉的烤后更香
2.锡纸使用时磨砂的一面接触食材，即亮光面朝外
3.如果腌制的时间较短在包排骨的时候可以适当浇一点腌料汁，让排骨更入味
4.排骨烤制的过程中可能有汤汁溢出，可以用烤盘铺上锡纸在烤箱下层接一下
5.排骨烤制的时长可以根据您选的排骨个头大小适当调整