跨年必备 秘制蒜香烤肋排
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醉人

2018的最后一天,你们的心愿都完成了嘛?

不管怎样,2018即将成为过去式啦,为了好好的迎接2019年的到来,必须好好大吃一顿。跨年夜怎么可能少了肉,对我来说,没有什么比在节日里给家人做一顿大餐更开心的事情啦。

这道烤肋排是我偶然间做的,操作简单,但是无论味道还是卖相,绝对是一道硬菜,节日里做给家人吃再好不过啦。

时间:1-2小时
食材
猪肋排 660g
葱、姜、蒜 适量
耗油 2大勺
生抽 3大勺
料酒 1大勺
2小勺
五香粉 3小勺
黑胡椒粉 1小勺
白胡椒粉 1小勺
1大勺
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肋排剁好洗净,表面用刀划一下,备用(我喜欢吃大块的,就拦腰截了一下,喜欢小块的可以剁小块哦)。
  • 步骤 2/9
    小葱一颗切段,姜一小块切片,大蒜六瓣拍扁切片备用,喜欢吃蒜的可以多放点。
  • 步骤 3/9
    把所有调料放入碗里搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    勺子的大小,供参考哦
  • 步骤 5/9
    把所有的材料放入肋排中,用手将调料反复涂抹在肋排上,按摩5分钟
  • 步骤 6/9
    按摩好的肋排用保鲜膜密封好腌制3—4小时,或者放冰箱冷藏一晚更入味。
  • 步骤 7/9
    烤箱提前预热180℃,烤盘铺上锡纸放入肋排,将调料撒在肋排上。
  • 步骤 8/9
    把肋排放入预热好的烤箱,再盖一层锡纸,时间设置为35分钟,中间烤制20分钟时,把锡纸拿掉,汤汁倒掉,刷上蜂蜜,继续烤制。
  • 步骤 9/9
    烤好啦,香喷喷,喜欢吃焦焦的可以多烤会儿,多注意观察表面。
小贴士

各家烤箱脾气不同,我用的是76L大烤箱,可根据实际情况调整温度时间,烤得时候多多观察,不要离上方加热管太近哦

腌制前多多按摩肋排,更好入味

有什么问题欢迎随时问我哦

美味的食物里总是藏着爱

感谢看到最后的你们

发布于 2018-06-19
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