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秘制蒜香鸡翅
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浮辰辰辰

周末灵本是想做香辣鸭脖子，给猪头父子当零食的。无奈卖鸭子的摊位没出来摆，只好转买成鸡翅来八别了。这道菜式的做法又是灵胡乱发明的，先炖后煎，刚出锅的成品那叫一个香酥哩，灵喜欢的味道，嘿嘿~

食材
鸡翅 3只
红椒圈 1支
八角 3个
椒盐粉 30g
五香粉 30g
蒜蓉 3粒
葱姜 适量
料酒 1大勺
酱油 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅
  • 步骤 2/6
    其余辅料
  • 步骤 3/6
    将鸡翅与配料，调味品充分搅拌均匀，入冰箱腌制一天。
  • 步骤 4/6
    腌制的原汁加水中火把鸡翅炖熟。
  • 步骤 5/6
    炖熟的鸡翅撇去辅料，沥干水分待用。
  • 步骤 6/6
    中火把油锅烧热，把鸡翅煎至两边金黄，沥干油份。装盘时拌入芝麻，蒜蓉，香菜与少许食油的淋料即可。
小贴士

鸡翅下锅炸制前要沥干水分，免得油溅

发布于 2022-05-15
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