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橙香烤肋排
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仙人球

这道菜在肋排中加了些橙皮来腌制，可以起到去腥解腻的特殊作用，烤出来之后更是带着淡淡的橙香

时间:1-2小时
食材
肋排 600g
橙皮 半个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
黄酒 适量
蜂蜜 2大勺
黑胡椒 适量
淀粉 1大勺
洋葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将橙子皮去掉内部白色的不分
  • 步骤 2/12
    将处理好的橙皮切成小丁
  • 步骤 3/12
    将蒜和洋葱也切成丁
  • 步骤 4/12
    将所有食材和辅料一起放进盆里
  • 步骤 5/12
    抓拌均匀，放冰箱腌制一夜
  • 步骤 6/12
    锡纸剪成合适的大小，将腌好的排骨包入，要将排骨全部包完
  • 步骤 7/12
    全部包好的排骨
  • 步骤 8/12
    将排骨放在烤架上放入烤箱中层，底下用锡纸铺在烤盘上，以免油渍滴落
  • 步骤 9/12
    烤箱180度40分钟后取出
  • 步骤 10/12
    打开锡纸
  • 步骤 11/12
    在200度烤15分钟左右取出，即可
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

锡纸使用时磨砂的一面接触食材

发布于 2019-11-21
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