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金牌蒜香排骨-少油猪肋排
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天蓝陽光刺痛眼眸

戒不掉的荤

食材
排骨 500克
蒜 3头
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    ready：葱姜蒜切片，排骨洗净；
  • 步骤 2/7
    加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，黑胡椒，腌制40分钟。
  • 步骤 3/7
    蒜切碎，把排骨沥干；
  • 步骤 4/7
    不要放油，直接下锅煎至黄色，取出；
  • 步骤 5/7
    加入油，烧热，加入蒜，到金黄色捞出；
  • 步骤 6/7
    加入排骨，小火炸；大约10分钟
  • 步骤 7/7
    加入蒜，调到大火，炸3-5分钟，盛出。
小贴士

1.煎排骨的时候，不需要加入油，排骨本身有油；

2.注意蒜不要炸糊。

发布于 2018-09-13
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