金牌蒜香排骨-少油猪肋排
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天蓝陽光刺痛眼眸

戒不掉的荤

食材
排骨 500克
3头
淀粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    ready:葱姜蒜切片,排骨洗净;
  • 步骤 2/7
    加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐,黑胡椒,腌制40分钟。
  • 步骤 3/7
    蒜切碎,把排骨沥干;
  • 步骤 4/7
    不要放油,直接下锅煎至黄色,取出;
  • 步骤 5/7
    加入油,烧热,加入蒜,到金黄色捞出;
  • 步骤 6/7
    加入排骨,小火炸;大约10分钟
  • 步骤 7/7
    加入蒜,调到大火,炸3-5分钟,盛出。
小贴士

1.煎排骨的时候,不需要加入油,排骨本身有油;

2.注意蒜不要炸糊。

发布于 2018-09-13
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