《烤肉版肉夹馍》
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穆雁云冬

可以夹各种肉,香肠,荷包蛋,各种菜

超级混搭啊~美味至极~~~

食材
普通面粉 250克
130克
1/2勺
去皮五花肉 适量
调味粉 适量
青瓜 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母用温水静置化开,面粉中加入酵母水,再加清水,面包机15分钟的柔面程序。醒发至原体积的两倍大,手指中间戳一个洞,面团不回缩不变形内部组织呈蜂窝状就说明好了。充分揉匀,排气。分成等分量的剂子,擀成椭圆的长条
  • 步骤 2/9
    从一端慢慢卷起。
  • 步骤 3/9
    竖起来,用手掌均匀用力往下按压成厚饼状。
  • 步骤 4/9
    用擀面杖轻轻再擀薄一圈.
  • 步骤 5/9
    盖上屉布醒发15分钟左右。
  • 步骤 6/9
    电饼铛不放油,烤至两面上色,中间略鼓包儿两面上色.
  • 步骤 7/9
    去皮五花肉切成大薄片加上自己喜欢的各种调料腌制过夜,烤箱200度烤20分钟上色青瓜刨丝、香菜切小段备用。(我用的是奥尔良调味粉)
  • 步骤 8/9
    出炉后将烤肉切小稍微剁细,撒上烧烤粉,再和青瓜丝香菜拌一起。拿一个包馍横切一刀,不切断,再把肉和菜填进去就可以大口啃大口吃了
  • 步骤 9/9
    美味至极~~~
小贴士

可以夹各种肉,香肠,荷包蛋,各种菜

超级混搭啊~美味至极~~~

发布于 2018-08-12
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