搜索菜谱、食材
怎样让鳗鱼更美味灬灬《烤箱版鳗鱼丝》，
6.8万 热度 38 收藏
什犯罕陡实

说句实在话，我家的鳗鱼干一年四季都放在冰箱里，以前我们宁波人一般都是蒸着吃，吃多了不想吃了，我吃个好几个吃法都不想吃，想来想去想出来的这样一个吃法，嘿吆喝真的好吃呀！

时间:1-2小时
食材
鳗鱼 1条
耗油 1勺
番茄酱 1勺
排骨酱 1勺
辣椒油 自制辣椒油 适量
美味鲜酱油 适量
蒸鱼鼓油 适量
孜然粉 适量
十三香 适量
白芝麻 适量
白糖 少量
干红辣椒 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳗鱼一条用剪刀剪成四段！
  • 步骤 2/9
    放水里泡几个小时！
  • 步骤 3/9
    将水里泡好的鳗鱼洗好，用剪刀剪成丝！
  • 步骤 4/9
    将烤盘铺上锡纸，到上辣椒油 ！
  • 步骤 5/9
    鳗鱼丝到入烤盘，放上番茄酱，干排骨酱，耗油，美味鲜酱油，蒸鱼鼓油，孜然粉，十三香，干红辣椒，白芝麻，白糖，拌匀腌制一个小时以上！
  • 步骤 6/9
    就这样腌制！
  • 步骤 7/9
    将青蒜撕成丝！
  • 步骤 8/9
    烤箱预热放入鳗鱼丝，开始烤7，8分钟就可以了 。
  • 步骤 9/9
    烤好后出炉翻拌一下，再次进入烤7，8分钟就成了 ！
小贴士

1 做好的鳗鱼饭可以撒上烤香的白芝麻，我还撒了木鱼花

2 鳗鱼饭可以搭配蔬菜，我就用了生菜，有肉有菜营养才均衡

发布于 2018-07-20
评论
相关菜谱