受@湾湾小厨 做的超级好吃的肉脯的启发，自己试着做了一次，感觉味道还不错，先记录下来菜谱，以后还会不断完善。
调味料的用量仅供参考，可以根据自己口味爱好调整用量。
方子里500克的瘦肉，可以做两片肉脯。
有几个关键点，需要注意，1）肉馅搅拌一定要多花些时间，顺着一个方向，让液体充分渗入肉里形成“油包水”的状态才好。2）腌制时间“宁长勿短”，味道才好；3）烤时，会有液体渗出的现象，没关系，继续烤，液体也不要倒掉。4）烤出的肉脯颜色发暗不够红亮，是刷蜂蜜少了，可以再刷一次重新放进去烤几分钟。5）肉脯不要太薄，否则很容易烤干口感就不好了。
肉脯的颜色与刷蜂蜜的量有很大关系，多刷，色泽深红，刷得少，色泽浅。