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蜜汁肉脯
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海豚

还是自己做的放心还实惠，喜欢吃的不妨试试

食材
猪瘦肉 450克
肥肉 80克
白糖 35克
生抽 30克
老抽 3克
白糖 35克
盐 7克
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉和肥肉混合剁成肉糜状
  • 步骤 2/7
    放入作料（不放蜂蜜）和肉朝一个方向搅拌，直到肉糜发粘起白筋
  • 步骤 3/7
    将肉放入保鲜袋中用擀面杖擀薄，大约3mm左右
  • 步骤 4/7
    放冰箱2小时冷冻，冻硬后拿出来撕掉保鲜袋
  • 步骤 5/7
    放入烤箱后肉会由白色变成浅棕色
  • 步骤 6/7
    之后取出来刷一次蜂蜜水（蜂蜜要兑水，不然太黏）在入烤箱继续烤干表面，想要颜色漂亮的话多刷几次蜂蜜水
  • 步骤 7/7
    切好片后放冷藏保鲜食用
小贴士

冻肉的时间一定要够保鲜袋才好撕，觉得剁肉麻烦的可以换成现成的肉馅

发布于 2024-05-31
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