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灯笼茄子
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帅了个Jing_
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食材
猪肉末 500克
十三香 适量
生抽 少许
盐 少许
茄子 2个
淀粉 适量
郫县豆瓣酱 适量
白醋 少许
白糖 少许
鸡精 少许
青红椒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉末里入十三香，盐，生抽，腌制20分钟
  • 步骤 2/12
    茄子对半切开
  • 步骤 3/12
    切7小刀，不能切断
  • 步骤 4/12
    如图所示
  • 步骤 5/12
    如图切一下，7小刀不能切断，
  • 步骤 6/12
    如图，将茄子缝填满
  • 步骤 7/12
    中火油炸至酥脆
  • 步骤 8/12
    出锅控油
  • 步骤 9/12
    锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱白醋白糖鸡精，不要放盐，加一碗水
  • 步骤 10/12
    收汁出锅摆盘
  • 步骤 11/12
    味道超级鲜美可口
  • 步骤 12/12
    出锅就可以享用了
发布于 2018-07-11
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