金牛角面包好象是面包界的过气网红，不过我家里面却有人依然很喜欢这种硬式面包的口感，因为不需要基础发酵，做起来倒也比一般的面包来得快，所以有时候换换口味就会做上一回。有嚼劲的一款面包，很香呢。。。
补充：
1、如果喜欢偏软一点口感，最后发酵可以发久一点，像我家里用的烤箱比较小，一次只能烤一半量，那剩下的另一半烤出来的口感就会比第一盘要软些，看起来也胖一些。
2、如果希望烤出来色泽更金黄，可以在快烤好的时候刷两遍黄油，我偷懒，只刷了一遍，也还不错。