牛角面包
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流年里沉淪曼筠

看到好看的面包总是想试试,这款牛角面包是在网上看见的,觉得很可爱,小朋友很喜欢,做法也不复杂,大家也可以照着试试。

时间:1-2小时
食材
牛奶 30g
鸡蛋 1个
黄油 适量
3g
80g
酵母 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先把液休材料放入面包机桶内
  • 步骤 2/7
    再加入干性材料
  • 步骤 3/7
    揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团,放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 4/7
    取出面团排气
  • 步骤 5/7
    搓成长条后,分割成均匀的小面团,滚圆醒10分钟
  • 步骤 6/7
    将发酵好的面团,擀成水滴状,自上而下卷起,放入模具中,进行二次发酵后,在表面刷上一层蛋液
  • 步骤 7/7
    放入180度预热好的烤箱,中层,烤15分钟
小贴士

1、在和面时,不要让盐和酵母接触到,因为盐会影响酵母的活性。

2、主要是整形,整出两端角就可以。

3、烤箱温度可根据自家进行调节。

发布于 2022-05-26
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