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红烧猪脚
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以梅嗜血飞龙

老公是个肉食动物，这么大一碗猪脚常常一人光盘，所以经常会尝试各种猪脚的做法

时间:1-2小时
食材
猪脚 500g
生姜 1块
大蒜 5瓣
小米椒 5个
葱花 2根
八角 3颗
桂皮 3小片
冰糖 2小块
酱油 1茶匙
味极鲜（生抽） 2汤匙
盐 适量
料酒 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪脚洗净剁成块
  • 步骤 2/9
    把洗干净的猪脚放入锅中加入冷水煮开后捞出用温水洗干净
  • 步骤 3/9
    所有配料洗干净备用
  • 步骤 4/9
    热锅冷油放入冰糖
  • 步骤 5/9
    小炒炒至焦糖色
  • 步骤 6/9
    放入猪脚翻炒，并加入料酒
  • 步骤 7/9
    加入八角桂皮香叶等所有的配料
  • 步骤 8/9
    加入老抽，生抽继续翻炒
  • 步骤 9/9
    这是炒好的猪脚
小贴士

猪脚不能炖得太久，炖太烂会很腻哦

发布于 2019-02-01
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