莲藕香菇鲜鸡汤
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squeeze小樱

俗话说“荷莲一身宝,藕养生补人”。正是鲜藕应市时,多吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴作用。再搭配上具有养血补气、开胃助食功效的香菇,不仅滋味鲜甜可口,还是养生佳品。上班三天了,下班回家煲一碗汤补补,然后继续上班二天就是周末了。

食材
鸡腿 2个
莲藕 200克
香菇 4个
百合 8克
山药 50克
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿洗干净剁成块,将鸡腿块放入沸水锅中,焯水一下,捞出,沥干水;PS:这样能去鸡腿的血腥。
  • 步骤 2/5
    莲藕去皮洗干净切片;
  • 步骤 3/5
    山药去皮,切片,放入清水浸泡五分钟;
  • 步骤 4/5
    香菇洗干净,沥干水,百合洗干净;把所有食材放入锅中,加入适量的清水;大火烧开,转为小火慢炖45分钟;
  • 步骤 5/5
    起锅前加入盐,拌均,即可
小贴士

1.用鸡腿煲汤含骨头多,煲的味道好;

2.鸡块要焯水,去血腥,这样煲出汤清甜;

3.香菇不适合太多,否则改过莲藕味道。

发布于 2018-11-13
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