立秋之后，天气变得干燥，会对呼吸道和肺部产生刺激，使呼吸系统的抵抗能力减弱，所以这个时节，要多吃一些滋阴润肺的食材，充肺滋润肺部，以减少干燥对身体的影响。像是莲藕，百合，香梨，银耳，萝卜，蜂蜜等等都是很好的润肺食材。这款养生汤，莲藕润肺滋阴，香菇补脾健体、调湿利水、降血压、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。是秋季很好的滋补养生汤品。
我用的是鸡架子肉，也可以用整只鸡来做。
此汤不需太多调味料，只突出食材本身的清香滋味即可。最后加盐调味。