香菇鸡汤
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唐僧耍流氓依通

香菇,含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘、减肥等。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。

鸡肉,肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

香菇鸡汤不仅味道鲜美,还富有营养,且制作简便,非常适合中老年人家常食用。

时间:10-30分钟
食材
香菇 100g
老母鸡 1000g
适量
生姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇清洗干净后用温水泡发20分钟左右
  • 步骤 2/8
    老母鸡清洗干净后切成小块
  • 步骤 3/8
    将鸡肉放入压力锅内,加入适量的水
  • 步骤 4/8
    大火煮至沸腾后撇去浮沫
  • 步骤 5/8
    随后加入料酒、香菇和生姜
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖,大火煮至沸腾后加上压力阀,继续大火煮至出气时转小火保压10分钟左右
  • 步骤 7/8
    停火后等压力下降后打开锅盖,加入适量的盐调味
  • 步骤 8/8
    出锅、装碗、上桌,美味的香菇鸡汤吃起。
小贴士

无需添加太多的食材就已经很美味了。

发布于 2022-08-25
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