天也冷，平时多吃点香菇是对身体是非常不错的，特别是鸡汤也要多喝点，正好做这道简单又营养的汤就再合适不过了。
1、没有新鲜的菇，也可以用干香菇，不过，提前用温水泡开，
2、焯鸡用冷水可以去除鸡的异味，而不会流失营养物质。