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冬瓜丸子汤
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fringe大力水手

喜欢吃清淡美味的冬瓜丸子汤。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500克
猪肉 300克
鸡蛋 1个
葱 1颗
鸡粉 1小勺
香油 2小匙
酱油 1小匙
老抽 半勺
料酒 1勺
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉绞碎，打入1个鸡蛋，鸡粉，香油，酱油，老抽，少许盐。
  • 步骤 2/9
    顺时针搅拌上劲腌制30分钟。我这是提前弄得，第二天用。所以要盖上保鲜膜放入冰箱。
  • 步骤 3/9
    第二天早晨起来，切1颗葱。放入肉泥中搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    冬瓜去皮切片。
  • 步骤 5/9
    锅里烧开水，开始挤丸子。抓一小把肉泥，从虎口出挤出肉泥，右手用一个勺子把挤出来的丸子盛上，放入开水中。
  • 步骤 6/9
    丸子大概要煮5分钟，然后倒入冬瓜片一起煮。
  • 步骤 7/9
    煮至冬瓜变透明，放入1勺香油，少许盐，搅拌均匀关火。
  • 步骤 8/9
    成品图。
  • 步骤 9/9
    闺女自己就吃了这一大碗。
小贴士

没有具体时间，煮到熟为止，难熟的就先煮，过程可以试试熟没熟。

发布于 2018-10-20
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