凉拌牛肝
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少年先疯队队长

每次一到回民街

看见干干净净的牛下货

都会莫名的咽口水

新鲜的牛肝

放一点点佐料

就会激发我的味蕾

无尽的回味

………………

时间:30分钟-1小时
食材
牛肝 适量
少量
香菜 少量
辣椒油 适量
适量
生抽 适量
适量
芝麻 适量
香油 适量
【材料比例在下面会提出】 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这里面的牛肝 是在回族一条街买的已经煮熟 若不放心 可以再煮一遍
  • 步骤 2/6
    蒜 香菜 切碎
  • 步骤 3/6
    然后放入一个大碗里 方便拌开糖 醋 酱油 香油 2:1:2:1的比例再撒入适量味精 或者鸡精
  • 步骤 4/6
    最后淋上辣椒油我的辣椒油里面有花生米增加香气~
  • 步骤 5/6
    摆盘~其实着急可以直接吃的嘛
  • 步骤 6/6
    牛肝越嚼越香~
小贴士

牛肝的好处~

1.解毒

肝脏属于解毒器官,食用牛肝能够为身体补充维生素B,可以补充对身体极为重要的辅酶,这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有着重要的意义。适量使食用牛肝帮助帮助身体排出毒素。

2.护眼明目

牛肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。电脑和手机使用时间长了很容易出现眼睛疲劳症状,这时你就需要补充维生素A了,它是眼睛最需要的营养,吃牛肝可缓解视力下降。

3.补肝养血

所有动物肝脏中都含有丰富的铁元素,当然牛肝也不例外,吃牛肝可以帮助人们补充血红蛋白所必须的铁元素,具有很好的补血作用,适量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等贫血不适症状。

4.增强免疫

牛肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

5.美容养颜

牛肝中所含有的维生素A、及维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中发挥着间接的作用,因此吃牛肝对皮肤的健美具有很重要的意义,适量食用是有益皮肤的健康生长的。

发布于 2019-02-05
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