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凉拌牛百叶
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忇筱园春色暨春

凉拌牛百叶，一款非常简单的凉拌小菜，不过，如果，我将简单的食材加以形象包装，呵呵，丑小鸭也会变成美丽的公主哦。看看，我是如何将普通的牛百叶做成漂亮的家常美食。

时间:10分钟内
食材
牛百叶 150g
油 适量
生抽 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
芝麻油 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将买回来的牛百叶清洗干净。
  • 步骤 2/8
    顺着牛百叶的边每一刀尽量大小均匀的切条。
  • 步骤 3/8
    锅里烧开水，然后将切条的牛百叶放入开水里烫几分钟（看多少的份量而定时间）
  • 步骤 4/8
    将烫好的牛百叶捞起沥干水份
  • 步骤 5/8
    准备调料：生抽，麻油，蒜蓉辣椒酱和镇江醋（也可以用其他醋）
  • 步骤 6/8
    将所有的调料按自己的口味取出适量调匀。
  • 步骤 7/8
    将沥干水份的牛百叶放入调好的酱料里拌均匀。
  • 步骤 8/8
    将拌均匀味道的牛百叶边边弯成圆形摆盘即可。 这款“凉拌牛百叶”酸辣爽口。是餐前的开胃小菜。
小贴士

温馨提示：

在烫牛百叶时掌握时间，烫过了会边硬，影响口感哦。

发布于 2023-05-13
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