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凉拌牛百叶
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marshal火辣
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食材
牛百叶 1只
醋 适量
生抽 两勺
香油 一勺
盐 少许
青红小尖椒 半个
糖 适量
大蒜 5瓣
葱 一根
姜 适量
金针菇 适量
料酒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备好所有食材，牛百叶冷水下锅煮，加入适量料酒，姜片，煮沸后捞出。金针菇放入煮牛百叶的水中煮三到五分钟捞出，将牛百叶和金针菇用冷水冲洗一下，将水拧干。
  • 步骤 2/3
    将牛百叶切段，葱姜蒜切丁，青红小尖椒切片。
  • 步骤 3/3
    牛百叶和金针菇拌匀。开始调汁，另找个碗放入葱姜蒜丁，尖椒片，加入醋（根据个人喜好加入），生抽，盐，香油，糖，鸡精，拌匀后倒入牛百叶，搅拌均匀浸泡一小时即可。
小贴士

金针菇可加可不加，可根据个人喜好加入其他菌菇类

发布于 2018-10-18
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