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凉拌芦蒿叶
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小小黄阴念

每次吃芦蒿茎而丢弃叶子有木有发现好浪费，一斤都要丢去半斤，百度一下发现叶子也是能吃的，如是就有了今天的凉拌芦蒿叶，当然叶子要选择新鲜的噢，口感还不错噢。叶子都吃完了，芦蒿茎还有大半盘。

食材
芦蒿叶子 一份
蒜子 2个
辣椒油 适量
麻油 适量
香醋 适量
生抽 适量
花椒 适量
盐，鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把芦蒿叶子摘下来，洗干净
  • 步骤 2/4
    锅里烧热水，放点点盐，水开放芦蒿叶子，烫个5秒钟，捞出来放凉。
  • 步骤 3/4
    蒜子拍扁切末，和盐，鸡精，生抽，香醋，辣椒油一起放入芦蒿叶上面，锅里加少量油，放入花椒炸香，不爱吃花椒的童鞋炸过后把花椒捞出。把热油淋到芦蒿叶上，拌匀后滴几滴麻油。
  • 步骤 4/4
    大功告成，味道不比芦蒿茎差喔。喜欢吃酸吃辣的童鞋就多放些醋和辣椒，盐根据自己口味放
发布于 2018-07-05
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