天热时我最喜欢做凉拌菜，不仅方便，快捷。虽然现在厨房有抽油烟机，人们少受油烟困扰，但是炒菜有火，在厨房热呀！所以凉拌菜最好了，凉拌芦笋是超级的懒人菜，将焯熟的芦笋控干水，浇上李锦记凉拌汁就好了，豉香，醇香，浓香合一，微辣酸爽，鲜香可口。
凉拌汁用前要摇均才浇在食材上
焯芦笋的开水里放几滴油和盐，焯好的芦笋不但翠绿油亮，还入味
泡辣椒可有可无，点缀下红绿相间看着漂亮更开胃
芦笋属寒性并含有嘌呤，风寒咳嗽和痛风，糖尿病，尿道结石最好不要食用