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凉拌牛皮菜
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挫睡狗窝的猪季窝

我家老公实在太爱吃牛皮菜了，我喊他?！炒牛皮菜啊，牛皮菜炒胡豆啊，今天突然想起，也可以凉拌啊！于是就有了这道凉拌牛皮菜！

时间:10分钟内
食材
牛皮菜 300g
大蒜 2瓣
小葱 适量
醋 适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
食盐 适量
花椒粉 0.5小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    材料准备好。牛皮菜去绿叶部分，大蒜剥好备用。
  • 步骤 2/14
    牛皮菜洗净后，先切段。
  • 步骤 3/14
    然后顺着切大条
  • 步骤 4/14
    锅里面放清水，把牛皮菜条放入。
  • 步骤 5/14
    接着放入一点点食盐。牛皮菜不容易入味，这时加入食盐，煮的时候能让盐分进入到牛皮菜里面去。
  • 步骤 6/14
    煮熟后，捞出晾着。
  • 步骤 7/14
    大蒜剁好，为什么凉拌菜放大蒜呢？一是杀菌，再有就是提味。如果觉得吃了大蒜有味道，可以在饭后喝一点牛奶或者嚼2-5颗花生米，可以缓解不少。
  • 步骤 8/14
    葱花切好备用。做好准备工作，刚刚煮好牛皮菜也晾得差不多了。
  • 步骤 9/14
    把牛皮菜摆在盘子码好
  • 步骤 10/14
    把剁好的蒜放在牛皮菜上面。
  • 步骤 11/14
    撒上0.5小勺花椒粉。
  • 步骤 12/14
    倒入适量食醋
  • 步骤 13/14
    淋上辣椒油，再在辣椒油上面淋适量芝麻油。芝麻油提香的。
  • 步骤 14/14
    最后撒上葱花就可以了。之前煮的时候就放了食盐，所以就不用放了。
小贴士

无

发布于 2019-12-26
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