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凉拌豆皮
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郑危险男爵

天气越来越热了，大家胃口都不好，今天来个凉拌豆皮，清凉爽口，是不错的下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
干豆皮 20g
胡萝卜 半个
红椒 少许
香葱 2根
香菜 1根
青瓜 半根
酱油 少许
食盐 少许
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    干豆皮泡开，切成丝备用。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜削皮切丝、红椒清洗干净切成丝备用，香葱、香菜清洗干净切成小段备用。
  • 步骤 3/8
    青瓜隔层削皮，清洗干净切成丝备用。
  • 步骤 4/8
    锅里加水大火烧开，豆皮下锅烫下水捞起摊开放冷备用。
  • 步骤 5/8
    胡萝卜也烫下水变熟摊开放冷备用。
  • 步骤 6/8
    锅清洗干净倒入食用油烧热，红椒下锅，加入酱油、少许食盐一起翻炒一下关火。把香葱，香菜装小碗，把烧热的红椒油倒入小碗用余温烫软香葱，香菜做成调料汁备用。
  • 步骤 7/8
    把凉冷的豆皮、胡萝卜丝、青瓜丝一起倒入大盘，把调料汁淋上去，搅拌均匀，就可以装碟了。
  • 步骤 8/8
    爽口的凉拌豆皮就完成了，清凉爽口，非常的下饭哦，而且简单方便，不错的下饭菜，喜欢的可以试试。
小贴士

豆皮泡开后切成丝更入味哦。

发布于 2022-12-17
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