凉拌牛蒡三丝
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恼弛址俦斩

经常看到网友用牛蒡做美食,开始,我不知道什么是“牛蒡”,前今天,还专门向网友“南宁小鱼”请教。

于是,今天去买菜的时候,特别留意有没有“牛蒡”卖。嗨,真的有哦。我问了摆货的店员,哈,原来她也不知道如果烹饪。嗯,看来这种食材在海外还不是很多人会吃。

“南宁小鱼”告诉我,凉拌“牛蒡”很不错滴,呵呵,我也试一试做,还加了胡萝卜和干豆角。原来真的非常好吃!

时间:10分钟内
食材
牛蒡 100g
干豆角 50g
胡萝卜 30g
生抽 适量
芝麻油 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
镇江香醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买回来的牛蒡。
  • 步骤 2/9
    将牛蒡刨皮。
  • 步骤 3/9
    胡萝卜和牛蒡刨丝(刨丝的牛蒡泡水然后捞起)干豆角泡水发软之后清洗干净。
  • 步骤 4/9
    准备调料:镇江香醋,生抽,麻油和蒜蓉辣椒酱。
  • 步骤 5/9
    各取适量的调料拌均匀。
  • 步骤 6/9
    煮锅烧开水然后将三丝放入烫片刻。
  • 步骤 7/9
    将烫好的三丝捞起沥干水份。
  • 步骤 8/9
    将调好的酱料放入牛蒡三丝里拌均匀。
  • 步骤 9/9
    放入盘里上桌,牛蒡清香爽口,胡萝卜清甜美味,干豆角爽脆有嚼头,很开胃,当餐前小菜很不错。
小贴士

凉拌菜很容易做,就是将所有的食材准备好之后按自己的口味调味即可。

发布于 2024-01-14
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