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凉拌血皮菜
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流凨

好吃

时间:10分钟内
食材
血皮菜 400g
香油 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
米醋 适量
白糖 适量
大蒜 2瓣
辣酱 适量
枸杞 5粒
花生芝麻粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    血皮菜摘取老叶，用流水洗净。
  • 步骤 2/9
    放入漏盆里沥干水分。
  • 步骤 3/9
    锅中烧开水后，倒入血皮菜焯水半分钟。
  • 步骤 4/9
    捞出浸凉并挤干水分。
  • 步骤 5/9
    将血皮菜盛盘。
  • 步骤 6/9
    准备调好料碗：将蒜切碎先放进碗里，加入2勺酱油、1勺白糖、适量米醋、辣酱、滴入香油，拌匀即可。
  • 步骤 7/9
    将调好的料汁倒入血皮菜上拌匀。
  • 步骤 8/9
    撒上适量花生芝麻粉。
  • 步骤 9/9
    加上枸杞摆盘即可。
小贴士

血皮菜是很补血的食材，焯水不要过久，半分钟为宜，否则会影响清脆嫩滑的口感。

发布于 2019-12-02
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