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凉拌血皮菜
7.1万 热度
75 收藏
流凨
好吃
时间:10分钟内
食材
血皮菜
400g
香油
适量
盐
适量
海鲜酱油
适量
米醋
适量
白糖
适量
大蒜
2瓣
辣酱
适量
枸杞
5粒
花生芝麻粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
血皮菜摘取老叶,用流水洗净。
步骤 2/9
放入漏盆里沥干水分。
步骤 3/9
锅中烧开水后,倒入血皮菜焯水半分钟。
步骤 4/9
捞出浸凉并挤干水分。
步骤 5/9
将血皮菜盛盘。
步骤 6/9
准备调好料碗:将蒜切碎先放进碗里,加入2勺酱油、1勺白糖、适量米醋、辣酱、滴入香油,拌匀即可。
步骤 7/9
将调好的料汁倒入血皮菜上拌匀。
步骤 8/9
撒上适量花生芝麻粉。
步骤 9/9
加上枸杞摆盘即可。
小贴士
血皮菜是很补血的食材,焯水不要过久,半分钟为宜,否则会影响清脆嫩滑的口感。
发布于 2019-12-02
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