Name: 血皮菜猪肝汤
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 猪肝 250克; 血皮菜 200克; 生粉，上浆 30克; 料酒，上浆 40ml; 花椒面，上浆 1克; 白胡椒粉，上浆 1克; 鸡粉，上浆 2克; 盐，上浆 5克; 开水 1250克; 盐 8克; 鸡粉 3克; 小葱 2棵; 猪油 25克

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血皮菜猪肝汤

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沈押韵的悲伤

血皮菜具有有凉血、去虚火的功效，是一种有益于人类健康保健蔬菜。

猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

个人很喜欢这两种食材搭配一起烹饪的味道，非常鲜美！

时间:10分钟内

食材

猪肝 250克

血皮菜 200克

生粉，上浆 30克

料酒，上浆 40ml

花椒面，上浆 1克

白胡椒粉，上浆 1克

鸡粉，上浆 2克

盐，上浆 5克

开水 1250克

盐 8克

鸡粉 3克

小葱 2棵

猪油 25克

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烹饪步骤

步骤 1/9

血皮菜剪去老梗和老叶子洗净控水。
步骤 2/9

猪肝切薄片将上浆中的调味品全部集中抓匀上浆码味，小葱切葱花。
步骤 3/9

坐锅把注入开水加猪油煮化。
步骤 4/9

下猪肝开始不要动它，让它煮个半分钟，否则生粉会融到汤水里整个汤会变浑浑的。
步骤 5/9

生粉全部粘合在猪肝上，用锅铲搅散开煮一分钟，给盐，鸡粉。
步骤 6/9

关火下血皮菜浸到汤里就可以出锅了！血皮菜非常容易熟，多煮一会儿就要煮烂，颜色也很黑，口感也不好！
步骤 7/9

盛盘，撒葱花，即食。
步骤 8/9

撰写图
步骤 9/9

撰写图

小贴士

怕猪肝腥的宝宝不建议尝试！

发布于 2018-07-05