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菠菜猪肝汤
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大厨叫你如何做好一碗菠菜猪肝汤,两招方法猪肝鲜嫩,汤香味美

时间:10-30分钟
食材
菠菜 400g
猪肝 150g
橄榄油 适量
盐 适量
姜丝 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪肝切成薄片。
  • 步骤 2/9
    用水将血桨冲洗干净人。
  • 步骤 3/9
    沥干水分放入碗内，放少许橄榄油以及生粉腌制。再配以姜丝。
  • 步骤 4/9
    菠菜洗干净切段。
  • 步骤 5/9
    大火烧开半锅水，倒入少许橄榄油，将菠菜倒入。
  • 步骤 6/9
    大火煮至菠菜软。
  • 步骤 7/9
    加入猪肝一起煮。
  • 步骤 8/9
    快速将猪肝搅拌，调入少许盐与胡椒粉。
  • 步骤 9/9
    只需煮片刻即可熄火。
小贴士

猪肝提前用清水浸泡。煮的时间也不宜过长，不然口感变差。

发布于 2020-08-25
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