凉拌鹿角菜
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偎蒂手送遣

1、鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等,是提供膳食纤维的最好来源,具有吸水性,刺激胃肠道蠕动,促进消耗腺分泌,帮助消化;它还具有很强的离子交换能力和吸附作用;2、现代医学证明,食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处。鹿角菜是我们家乡的特产!招待亲朋好友可以选它!酒店餐厅的特色菜可以选它,好的食材在专业厨师手里肯定会变得高大上!农家乐也可以选它!可以是一道特色的下酒菜,也可以是一道高大上的凉菜!也可以烫火锅哦!是大山中的美味那这次给大家带来的是一道凉拌鹿角菜,一起来看看吧

时间:10分钟内
食材
鹿角菜 50g
胡萝卜 1颗
菜籽油 适量
精盐 适量
1根
适量
老干妈 适量
生姜 5g
大蒜 5g
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材一盘
  • 步骤 2/7
    清洗,温水泡软
  • 步骤 3/7
    开水煮五分钟左右
  • 步骤 4/7
    捞出滤水备用
  • 步骤 5/7
    胡萝卜葱切丝,蒜切片,生姜切沫
  • 步骤 6/7
    加入辅料,菜籽油八成热炝一下,加香油,醋适量,老干妈适量,搅拌均匀,口味可以根据自己的喜好来调
  • 步骤 7/7
    上桌
小贴士

1、鹿角菜要泡软

2、口味可以根据喜好自己调配

发布于 2019-07-31
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