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凉拌豆角
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昌弹指灭世

妈妈有道拿手菜，凉拌豆角。先用油把豆角炸熟，然后浇上醋蒜汁，酸甜清香，带着豆角的清新味道，让人忍不住食欲大开，清新好味，不试试吗？

时间:10分钟内
食材
豆角 500克
大蒜 6瓣
盐 1勺
醋 2勺
金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角洗净控干水分，切段。
  • 步骤 2/6
    锅中倒入适量油，最好使用平底锅，这个比较省油。
  • 步骤 3/6
    油烧热后，把手掌放于锅上方有热气时就可以把豆角放入锅中炸制。
  • 步骤 4/6
    炸到变色，表面有点小泡泡时就好了。捞出控干油备用
  • 步骤 5/6
    大蒜加少许食盐捣碎，放入米醋浸泡十分钟。然后浇到晾凉的豆角上。
  • 步骤 6/6
    拌匀开动吧，虽然是油炸的，但是浇上蒜醋汁意外的爽口，并不是想象中油乎乎的感觉。
小贴士

炸的时候一定要等油温够高才行，不然吸油厉害味道也不好吃。

发布于 2018-11-01
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