豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
1.炒配料的时候，一定要小火炒出香味。
2.煮豆角的时候，可以在水里加入一点盐。