-
步骤 1/9
牛肉洗净净泡1小时左右，期间换水泡好后与冷水一起下锅煮开关火，捞出沥干备用准备 八角 桂皮 姜 葱 冰糖
-
步骤 2/9
冷锅倒油 放豆瓣酱小火慢熬出红油转大火放姜 八角 桂皮 红辣椒 爆香
-
步骤 3/9
放牛肉翻炒放料酒去腥
-
步骤 4/9
放老抽 生抽 冰糖翻炒出香
-
步骤 5/9
放末过牛肉的开水放葱大火烧开转小火炖煮50分钟左右至牛肉软烂后放适量盐调味继续煮5分钟即可
-
步骤 6/9
有砂锅的直接倒砂锅中炖味道会更好一点
-
步骤 7/9
准备 胡萝卜 土豆 番茄
-
步骤 8/9
胡萝卜滚刀切放汤锅煮
-
步骤 9/9
土豆番茄滚刀切