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胡萝卜土豆炖牛犍
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帆布鞋regulation

胡萝卜带着甜味儿，土豆粉面，牛犍入口软烂，汤汁麻辣咸鲜，超级下饭。好吃

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 一个
土豆 一个
洋葱 一个
金钱犍 一个
青椒 各1个
红椒 适量
花生油 适量
葱 适量
花椒 适量
麻椒 适量
干红辣椒 3个
冰糖 4块
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
麻辣火锅底料 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    金钱犍一个，洗净。
  • 步骤 2/22
    切成2厘米见方的块。
  • 步骤 3/22
    清水洗一下。
  • 步骤 4/22
    凉水入锅。
  • 步骤 5/22
    焯一滚儿，捞出。
  • 步骤 6/22
    温水洗净血沫。
  • 步骤 7/22
    锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，干红辣椒，炒出香味儿。
  • 步骤 8/22
    牛犍丁放入翻炒两下。
  • 步骤 9/22
    适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
  • 步骤 10/22
    翻炒均匀上色。
  • 步骤 11/22
    挤入一点火锅底料，翻炒一下。
  • 步骤 12/22
    适量清水，要炖一个小时左右，水要加够。
  • 步骤 13/22
    胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切大块。
  • 步骤 14/22
    炖牛犍的时间准备胡萝卜半个，小洋葱一个，土豆一个。
  • 步骤 15/22
    青红椒切菱形片。
  • 步骤 16/22
    中小火炖了五十分钟。
  • 步骤 17/22
    胡萝卜，土豆放入。
  • 步骤 18/22
    中火炖十五分钟。
  • 步骤 19/22
    洋葱，青红椒放入。
  • 步骤 20/22
    大火炖两三分钟。
  • 步骤 21/22
    关火盛盘。
  • 步骤 22/22
    成品。
发布于 2020-07-13
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