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胡萝卜土豆炖牛腩
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花非洲的小白脸

这绝对是冬天补充能量和蛋白质的一道大菜。土豆香糯，胡萝卜清甜，牛腩香而不腻，感觉炖的香味浓浓的牛腩入口之后，都能抵御寒风了呢~

时间:10-30分钟
食材
牛腩 500g
油 适量
盐 适量
香叶 适量
生抽 适量
料酒 适量
花椒 适量
土豆 适量
胡萝卜 适量
八角 适量
生姜 适量
桂皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛腩切小块
  • 步骤 2/13
    放入冷水锅，放2个八角，水煮沸，煮出血水
  • 步骤 3/13
    捞出，放温水冲洗干净
  • 步骤 4/13
    土豆和胡萝卜切成滚刀块
  • 步骤 5/13
    热油锅，放姜片和桂皮、花椒煸香
  • 步骤 6/13
    下牛腩炒
  • 步骤 7/13
    放香叶，加料酒
  • 步骤 8/13
    放少许生抽
  • 步骤 9/13
    放入胡萝卜及土豆
  • 步骤 10/13
    加适量水，开锅至水煮开
  • 步骤 11/13
    移入高压锅
  • 步骤 12/13
    关锅盖，大火上汽，15分钟后关火即可。待冷却后再开盖，再放适量食盐，开火稍微收汁
  • 步骤 13/13
    盛出享用吧
小贴士

牛腩焯水时可加入八角与姜片。

牛腩炖好后再放盐。

发布于 2022-04-22
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