大虾白菜炖豆腐
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南极仙翁

经过大虾煸炒出虾油浸染了整个汤汁,鲜香的白菜,软嫩的豆腐,原汁原味,四季都适宜吃的菜品。

时间:10-30分钟
食材
大虾 6个
白菜 250克
豆腐 200克
3片
5克
适量
白胡椒粉 1小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大白菜洗净撕成大片,或者斜刀切成大片
  • 步骤 2/9
    虾去虾线,剪掉虾须虾脚洗净备用
  • 步骤 3/9
    豆腐切小块
  • 步骤 4/9
    姜去皮切片,葱切葱花
  • 步骤 5/9
    起锅热油,先放入虾煎炒出虾油,用锅铲压一压虾头就会炒出红油
  • 步骤 6/9
    然后加入葱姜炒出香味
  • 步骤 7/9
    加入白菜,翻炒至见软
  • 步骤 8/9
    倒入少许清水,煮开后转小火将白菜炖软
  • 步骤 9/9
    白菜快要炖好的时候加入豆腐,轻轻拌匀继续炖10分钟
小贴士

虾根据你家里人口放就可以,爱吃的就多放几个,不过虾只为衬托汤底,不是主吃虾,不用放很多,几个就够了,我们是来吃白菜的。

发布于 2018-07-20
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