豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
白菜炖豆腐，清香可口，营养丰富！
1、豆腐最好用北豆腐，因为没买到，所以只好用南豆腐了。
2、白菜熟烂后，再放豆腐。