温拌豆皮
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辛老酒挽旧友

买了点干豆皮,泡发配点木耳芹菜来个#温拌豆皮#很不错。

时间:10-30分钟
食材
豆皮 2张
芹菜 一棵
葱姜 适量
花椒 30粒
酱油 5ml
10ml
5g
少许
香油 少许
木耳 5朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆皮泡发切丝,芹菜切段,木耳切丝,葱姜切丝备用;
  • 步骤 2/4
    锅坐水烧开分别焯芹菜、木耳、豆皮,捞出过凉控水;
  • 步骤 3/4
    调盐、糖、酱油、醋、香油,葱姜丝覆其上;
  • 步骤 4/4
    净锅适量油,放几粒花椒煸出香味后将花椒粒捡出;热油泚在葱姜丝上,拌匀即可。
小贴士

我喜欢吃非常清淡的东西,所以我直接蒸,也可以卷好后在平底锅多放点油,将周围煎到金黄,再上锅蒸,味道会更好

发布于 2018-06-04
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