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温拌豆皮
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辛老酒挽旧友

买了点干豆皮，泡发配点木耳芹菜来个#温拌豆皮#很不错。

时间:10-30分钟
食材
豆皮 2张
芹菜 一棵
葱姜 适量
花椒 30粒
酱油 5ml
醋 10ml
盐 5g
糖 少许
香油 少许
木耳 5朵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆皮泡发切丝，芹菜切段，木耳切丝，葱姜切丝备用；
  • 步骤 2/4
    锅坐水烧开分别焯芹菜、木耳、豆皮，捞出过凉控水；
  • 步骤 3/4
    调盐、糖、酱油、醋、香油，葱姜丝覆其上；
  • 步骤 4/4
    净锅适量油，放几粒花椒煸出香味后将花椒粒捡出；热油泚在葱姜丝上，拌匀即可。
小贴士

我喜欢吃非常清淡的东西，所以我直接蒸，也可以卷好后在平底锅多放点油，将周围煎到金黄，再上锅蒸，味道会更好

发布于 2018-06-04
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