上周在超市买的包豆皮，找出来做道菜吧…炒的嫌油腻，所以用来凉拌了下饭…配上点麻酱，真是香~
豆皮泡10分钟就好啦，然后切条焯2分钟(*^__^*) 快手菜、营养又美味~
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；其中含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并且它含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利~
1.豆皮适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；不适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用。
2.切的形状随意，丝状片状都OK
3.其实水一开就可以捞起来，焯烫的时间短点豆皮更筋道~